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| Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona - Copertina rigida |
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Autore:
Luca Montersino
Editore:
Rizzoli
Anno: 2010
ISBN: 9788817040549
Condizioni: NUOVO
Categoria: CUCINA, PASTICCERIA
ID titolo: 66025324
"Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona - Copertina rigida" è in vendita da lunedì 15 luglio 2019 alle 10:46 in provincia di Rimini
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Note su "Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona - Copertina rigida": Grande professionista di fama internazionale, Luca Montersino raccoglie in questo libro la summa del suo sapere e della sua esperienza. Dopo un capitolo autobiografico, segue la scuola di pasticceria vera e propria: da una parte le preparazioni base, come il pan di Spagna, la pasta sfoglia, la frolla e i lievitati, le creme e le meringhe, dall’altra il trattamento degli ingredienti che spaziano al di là dei tradizionali farina-burro-uova. Ecco allora che chi soffre di allergie o intolleranze troverà delle ottime alternative in cereali come farro, orzo, kamut e quinoa e chi è a dieta risolverà i problemi calorici utilizzando grassi vegetali, come per esempio l’olio di oliva o quello di riso.
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Chi è il venditore
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BARBARASCARAFIOCCA
vende "Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona - Copertina rigida" di Luca Montersino
in provincia di
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Ha utilizzato Comprovendolibri 95 giorni fa.
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Condizioni di vendita
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