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Guida alla grande cucina


€ 150,00

  Guida alla grande cucina
 
di Augusteescoffier1990Franco Muzzio Editore
CUCINA
ISBN: 8870215121

Libro davvero particolare. Ecoffier fu per l’evoluzione della ristorazione e della cucina quello che Riz fu per l’organizzazione e lo stile alberghiero una grande innovatore. Testo indispensabile pere qualsiasi serio operatore gastronomico o dilettan...

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