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Mangiare nel Medioevo Alimentazione e cultura gastronomica nell’età di mezzo  di Maria Concetta Salemi
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Utente verificato LIBRERIA Libreria della Spada
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vende questo libro in provincia di Firenze

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Vendita di libri esauriti, fuori catalogo, remainders. Ricerche bibliografiche.
Contattare: Gabriele Bazzani
Via Barazzuoli 6 R, Firenze  (Firenze)
Telefono: 0559752994 - 3207019705
Indirizzo Web: http://www.libreriadellaspada.com

 

Condizioni di vendita:
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Mangiare nel Medioevo Alimentazione e cultura gastronomica nell’età di mezzo

€ 12,75

 

 
MANGIARE NEL MEDIOEVO ALIMENTAZIONE E CULTURA GASTRONOMICA NELL’ETÀ DI MEZZO
 

Autore: Maria Concetta Salemi
Editore: Sarnus
Anno:2018
ISBN: 9788856302424
collana: La Cuccagna La Ricerca della Felicità in cucina 5
Condizioni: NUOVO
Categoria: Enogastronomia
ID titolo:60781143

"Mangiare nel Medioevo Alimentazione e cultura gastronomica nell’età di mezzo" è in vendita da martedì 12 febbraio 2019 alle 19:34 in provincia di Firenze

Note :
(La Cuccagna La ricerca della felicità in cucina 5).

Le abitudini alimentari di oggi derivano dalla cultura gastronomica del Medioevo, un’epoca in cui non esistevano supermercati, le pietanze erano strettamente legate alla stagionalità e la disponibilità di cibo era incerta a causa delle grandi calamità – carestie, guerre, epidemie – che si succedevano nei secoli.
Nel suo saggio, l’autrice mostra come l’evolversi del gusto sia stato influenzato dal progressivo integrarsi di usi mediterranei e usi nordici, con forti differenze a seconda delle aree geografiche ma anche degli usi e dei costumi. Sono inoltre approfonditi i vari metodi di preparazione e cottura dei cibi, con particolare attenzione ai condimenti e all’uso delle spezie, nonché le abitudini di consumo: servizio in tavola, utensili di uso comune, comportamento dei commensali.
Chiude l’opera un’apposita sezione dedicata alla ricette medievali, tratte dai testi degli antichi gastronomi, suddivise per portate – dagli “aperitivi” ai dolci – e pronte per essere riproposte ai giorni nostri. (T-CA)

Autore/i Maria Concetta Salemi
Editore Sarnus Luogo Firenze
Anno 2018 Pagine 152
Dimensioni 17x24 (cm) Illustrazioni 32 ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills
Legatura bross. ill. a colori - paperback Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 1000 (gr)
ISBN 885630242X EAN-13 9788856302424
Prezzo 15.00 € Sconto 15%
Prezzo scontato 12.75 €


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D.LGS 205/2006 - D.LGS 21/2014
Aggiornato al 13 giugno 2014

Articolo 3
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a) consumatore o utente: la persona fisica che agisce per scopi estranei all'attività imprenditoriale, commerciale, artigianale o professionale eventualmente svolta ;
...
c) professionista: la persona fisica o giuridica che agisce nell'esercizio della propria attività imprenditoriale, commerciale, artigianale o professionale, ovvero un suo intermediario;

Articolo 63
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2. Tuttavia, il rischio si trasferisce al consumatore gia’ nel momento della consegna del bene al vettore qualora quest’ultimo sia stato scelto dal consumatore e tale scelta non sia stata proposta dal professionista, fatti salvi i diritti del consumatore nei confronti del vettore.

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